MENU COCHON MARGUERITE

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Creton de porc

Campagne :

- Nature

- Poivre

- Calvados

Mousse de foie :

- de Volailles & Porto

- de Canard & Cognac

Rillettes :

- de Canard

- de Canard & foie gras

- de Porc

Terrine de gibier :

- Bison, oranges & brandy

- Canard & oranges

- Canard & pistaches

- Cerf rouge, morilles & madère

- Lapin, amandes & pruneaux

- Sanglier & canneberges

- Wapiti, abricots & estragon 

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Terrines