CAKE DES 3 PETITS COCHONS VERTS

February 19, 2018

Préparation:  30 minutes

Cuisson:  45 minutes

Pour 1 Cake

 

Ingrédients:

 

(Aux trois p'tits cochons verts)

(voir catalogue)

-100 g de bacon en lardon (cube)

-100 g de jambon  blanc

-100 g de chorizo piquant cuit

-100 g jambon cru séché de porc

 

 

-3 échalotes

-300 g de farine

-1 sachet de levure chimique

-4 œufs

-100 ml de vin blanc

-200 ml de lait entier
-huile d'olive 

-Sel et poivre noir au goût

 

Recette:

// Éplucher et hacher les échalotes.

//Faire dorer à l'huile d'olive.

//Tamiser la farine

//Ajouter les œufs, la levure, le vin blanc, le lait et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

//Couper grossièrement les viandes, les incorporer au mélanges fariné.

//Ajouter les échalotes grillées

//Beurrer et fariner un moule à cake puis y verser le mélange.

//Cuire 45 minutes à 160°C

 

Recette tiré du livre de recette Cochon & fils de Stéphane Reynaud

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ALIMENTS DU QUÉBEC - AUX 3 PETITS COCHONS VERTS
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