Canapés de concombre et de bacon

Préparation: 15 minutes

Pour 50 canapés

Ingrédients:

Bacon tranché en paquet cuit et haché grossièrement (Aux trois p'tits cochons verts)

2 concombres anglais

1 poivron vert, paré et haché

Trempette au fromage Cottage :

2 tasses (500 ml) de fromage cottage canadien

3 oignons verts, hachés

1 piment jalapeno, en boîte, haché

1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon

Jus d'un citron

Sel et poivre , au goût

Recette:

// Laver les concombres et les couper en tranche large en conservant la peau.

// Garnir chaque rondelle d'un peu de trempette au fromage cottage.

Ajouter le bacon haché grossièrement dessus.

// Déposer les canapés dans une assiette de service et servir aussitôt.

// Trempette au fromage cottage:

Égoutter le fromage cottage canadien à l'aide d'un tamis.

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver au réfrigérateur.

Recette tiré du site web: www.plaisirslaitiers.ca