Foie gras poêlé aux pommes

December 7, 2015

Préparation:  10 minutes

Cuisson:  15 minutes

 

Pour 1 personne

 

Ingrédients:

 

(Aux trois p'tits cochons verts)

2 tranches de foie gras

1 pomme
quelques gouttes de vinaigre de framboise ou de Xérès
sel, poivre, noix muscade

 

Recette:

 

Trancher le foie frais de canard ou d'oie, en tranches d'un gros 1/2 centimètre.
Faire chauffer la poêle assez fort à sec. Y placer la ou les tranches de foie gras, laisser cuire 4 à 5 min.

Essuyer la poêle et retourner le foie. Cuire selon son goût. Retirer saler, poivrer - arroser du vinaigre choisi.

 

 

// Préparation de l'accompagnement

Trancher les pommes, les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre, saupoudrer d'un peu de noix muscade. Servir chaud.

 

Recette tiré du site web:  www.marmiton.org

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ALIMENTS DU QUÉBEC - AUX 3 PETITS COCHONS VERTS
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