Préparation:  30 minutes

Cuisson:  30 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

(Aux trois p'tits cochons verts)

(voir catalogue)

-500 g (1 lb) de jambon torchon

-1 kg (2 lb) de pommes de terre

-500 g (1 lb) de blancs de poireau

-70 g (5 c. à soupe) de beurre

-85 g (3 oz) de vieux cheddar

-125 g (1⁄4 lb) de tomates-cerises

-2 c. à soupe de farine

-1 c. à soupe d’herbes de Provence séchées

-300 ml (11⁄4 tasse) de lait plus

-1 ou 2 c. à soupe

Pour garnir : quelques brins de persil

Sel et poivre noir

Recette:

// Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés.

//Me...

12/29/2016

Préparation:  20 minutes

Cuisson:  50 minutes

Pour 3 personnes

Ingrédients:

(Aux trois p'tits cochons verts)

(voir catalogue)

-1 Rillette de Canard et foie gras 

-3 tranche de bacon

-1/2 lb (225 g) de porc haché maigre

-1 échalote française, coupée finement

- Sel et poivre

- 3 cailles, grosses et désossées

- 1 c. à soupe (15 ml) de gras de canard, fondu

Sauce

-1 c. à soupe (15 ml) de beurre

-1 échalote française, coupée finement

-1 1/2 tasse (375 ml) de cerises de terre

-1/4 tasse (60 ml) de porto

-2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique

-1/2 ta...

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ALIMENTS DU QUÉBEC - AUX 3 PETITS COCHONS VERTS
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