Préparation:  60 minutes

Cuisson:  15 minutes

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

 

(Aux trois p'tits cochons verts)

4 cuisses de canard confites

 

1 gros oignon jaune
4 grosses patates douces
2 branches de céleri branche
4 grosses pommes de terre type charlotte
500 g de vitelottes (pommes de terre violettes)
100 g de noisettes décortiquées entières
1/2 litre de lait
50 g de beurre
25 cl de crème fraîche liquide entière
muscade râpée
sel, poivre

 

Recette:

// Éplucher les patates douces, les couper en gros cubes, les fai...

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ALIMENTS DU QUÉBEC - AUX 3 PETITS COCHONS VERTS
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